[ÇÑÀÎÇù = ±èÀ¯¼± ±âÀÚ]´çÁø¿¡¼ ¿´ë¼º °úÀÏÀÎ ±¸¾Æ¹Ù¸¦ Àç¹èÇÏ´Â ³ó¹ÎÀÌ ÀÖ¾î ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
´çÁø½Ã °í´ë¸é ½½Ç׸® ¼ÕÁ¾±Ô¾¾(54¼¼)´Â ½Ã¼³ÇϿ콺 3400§³¿¡ ±¸¾Æ¹Ù¸¦ Àç¹èÇØ 10¿ù 29ÀÏ Ã¹ ¼öÈ®À» Çß´Ù.
±¸¾Æ¹Ù´Â ºñŸ¹Î C°¡ µþ±âÀÇ 3~4¹è ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Â µî ºñŸ¹Î·ù°¡ dzºÎÇØ ÁÖ·Î »ý½ÄÀ̳ª Á꽺·Î ÀÌ¿ëÇϸç ÀÙ¿¡µµ ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇØ Â÷·Î È°¿ëµÈ´Ù.
À̹ø¿¡ ¼öÈ®ÇÑ ±¸¾Æ¹Ù´Â ±¹³»È¯°æ¿¡ ÀûÇÕÇÏ°Ô À°Á¾µÈ Çѱ¹Çü±¸¾Æ¹Ù(Ç°Á¾¸í:±âÇö°ñµå, ·¹µå)·Î¼ °ú½ÇÀÌ Å©°í ´çµµ(14~16 Brix)°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù.
¶ÇÇÑ ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼º ¼ººÐ°ú dzºÎÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇØ °Ç°½ÄÇ°À̳ª ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÇ° µîÀ¸·Î È°¿ë°¡Ä¡°¡ ³ô¾Æ º³ó»ç´ëºñ ³ôÀº ³ó°¡ ¼öÀÍÀ» ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
³ó°¡¿¡ µû¸£¸é Ãֱ٠ƯÁ¤ÀÛ¸ñÀÇ Àç¹è¿¡ ÀÇÇÑ ¿¬ÀÛÀå¾Ö¿Í ÀΰǺñ »ó½ÂµîÀ¸·Î ÀÎÇØ »õ·Î¿î ¼ÒµæÀÛ¹°À» ¹ß±¼ÇÏ´Â Áß ÃÖ±Ù Áö±¸ ¿Â³È µî ÀÌ»ó±â¿Â¿¡ ÀÇÇØ °ú¼ö Àç¹èÁö°¡ ºÏ»óÇÏ´Â °Í¿¡ Âø¾ÈÇØ ±¸¾Æ¹Ù Àç¹è¸¦ ½ÃµµÇÏ°Ô µÆ´Ù.
½Ã °ü°èÀڴ“À̹ø ¾Æ¿´ë °ú¼öÀÇ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ »ý»ê ¼º°øÀº ¹Ì·¡³ó¾÷¿¡ ´ëºñÇÑ ¼º°ú”¶ó¸é¼ "±¸¾Æ¹Ù Àç¹è ¼º°ø°ú ù ¼öÈ®À» °è±â·Î Ãß°¡ÀûÀÎ Àç¹è±â¼úÀ» µµÀÔÇØ ±¸¾Æ¹Ù ¿Ü¿¡µµ ´Ù¾çÇÑ Ç°¸ñÀ» ³ó°¡¿¡ º¸±ÞÇØ Æ´»õ ÀÛ¸ñÀ¸·Î À°¼ºÇÒ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ÀÌ°÷¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ±¸¾Æ¹Ù´Â ±Ý³â ÇϹݱâºÎÅÍ º»°ÝÀûÀ¸·Î ´çÁø³óÇùÇϳª·Î¸¶Æ®¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ °ü³» ·ÎÄÃǪµå ÁÖ¿ä À¯Åë½ÃÀå¿¡ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ¸ç ½Ã¼³ÇϿ콺 ÀÛ¸ñ¿¡¼ °Þ°í ÀÖ´Â ³ë·ÉÈ¿¡ µû¸¥ ³óÃÌÀη³ ÇØ¼Ò ¹× ³ó°¡ÀÇ °æ¿µºñ Àý°¨¿¡µµ ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Ù.
±èÀ¯¼± ±âÀÚ yskim@kimcoop.org